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欢迎探索西班牙火腿的巅峰,品鉴一份流传百年的匠心与传承——5J Cinco Jotas 100%伊比利亚橡果饲养火腿。这不仅仅是一份食材,更是一件历经时光雕琢的艺术品。
无与伦比的纯正血统: 我们只选用官方认证的100%纯种伊比利亚黑猪。这种古老的品种基因纯正,能将橡果的精华完美转化为大理石般渗透于肌肉纤维中的丰润脂肪,这是其独特风味的根源。
“Montanera”橡果增肥季的恩赐: 每一只5J黑猪都在西班牙西南部广袤的“德艾萨”(Dehesa)生态牧场自由放养。在每年秋冬的“Montanera”时期,它们以掉落的橡树果(Bellota)为食,尽情奔跑,积累出独特的坚果芳香与甘甜油酸。
传奇的窖藏工艺: 这只带骨后腿在哈布戈(Jabugo)传奇的天然酒窖中,经过长达36个月以上的恒温恒湿熟成。经验丰富的火腿大师(Maestro Jamonero)全程监控,凭借嗅觉、触觉和视觉判断其最佳熟成状态,确保每一只火腿都达到风味的顶峰。
极致的感官盛宴: 切开后,红宝石般色泽的瘦肉与象牙色、半透明的脂肪交织,构成一幅绝美画卷。其香气浓郁、层次丰富,带有橡果、干果与花蜜的芬芳。入口即化的温润口感,甘甜的滋味在口中萦绕,余韵悠长,令人一试难忘。
为何选择整只带骨火腿? 拥有一整只带骨5J火腿,意味着您拥有了最新鲜、最完整的风味。从不同部位品尝其口感的细微变化,亲手切下薄如蝉翼的火腿片,这本身就是一场充满仪式感的美食体验。无论是作为镇席之宝款待贵客,还是作为顶级礼品馈赠亲友,它都是身份与品味的象征。